豆子是自家种的黄豆，清水里泡上一天，磨成豆浆，过滤后倒进锅中烧火煮沸。等豆浆翻腾几次，加入黔北人家都有的酸汤水，豆浆就会渐渐凝固成一团团的嫩豆腐，也就是豆花。这一步有点神奇，黔北人叫做“酸汤点豆腐”。但是豆花并不能做灰豆腐，得舀进豆腐箱中压紧压实，等上一段时间，豆花变成方正紧实的老豆腐，就可以做灰豆腐了。
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Appendix: behind the scenes
伊拉克战争的先例已经证明，当年如果美国不派遣地面部队进入伊拉克，萨达姆政权始终不会倒台。同理，如果美国不向伊朗派遣地面部队，现阶段也不太可能实现伊朗的政权更迭。，详情可参考体育直播